[รีวิว] Black Cabin Bar บาร์ค็อกเทลลึกลับในสุขุมวิท ที่มี Live Music ทุกคืน | Sukhumvit, Bangkok

รีวิว Black Cabin Bar บาร์ค็อกเทลลึกลับในบ้านสีขาวบนถนนสุขุมวิท ที่มองจากด้านนอกแทบไม่รู้ว่าภายในเป็น Underground Music Venue ร้านนี้มี Live Music ตลอดคืน เครื่องดื่มเริ่มต้นแก้วละ 300++ บาท และอาหารเริ่มต้น 200++ บาท เมนูไฮไลต์คือ Thai Caviar (Yum) หรือยำไข่มดแดง, Black Cabin Burger & Fries และ Linguine Vongole บริการดี Signature Cocktail แนะนำ Dissonant Shadow มีส่วนผสมของหมึกดำถูกใจคนชอบ Savoury Drink มาก

บ้านสีขาวที่ไร้ซึ่งป้ายชื่อกำกับ หากไม่มีใครบอกคงไม่มีทางทราบว่าที่นี่คือ Bar ที่ชื่อ Black Cabin

Black Cabin Bar | Sukhumvit 55

บ้านสีขาวที่ไม่มีเสียงเพลงเล็ดรอดผ่านประตูรั้วออกมาเลยแม้แต่น้อยหลังนี้คือที่ตั้งของ 'BLACK CABIN BAR' กลางซอยสุขุมวิท 55 แล้วเข้ามาทางทองหล่อ 16 สำหรับที่จอดรถก็เตรียมเอาไว้เพียงพอต่อคนที่เข้าใช้บริการ สามารถเข้าจอดที่ลานด้านข้างของบ้านหลังนี้ได้เลย โดยมีค่าใช้จ่ายอยู่ที่ 50 บาท

เมื่อเปิดประตูเข้ามาจะพบกับบรรยากาศที่ไม่น่าเชื่อ เหมือนอีกโลกนึงตามที่ทางบาร์ระบุเอาไว้ว่าเป็น Underground Music Venue น่าถ่ายภาพไปเสียหมดทุกมุม แสงไฟสลัว มีเวทีอยู่กลางร้าน และทางบาร์ยังจัดที่นั่งเอาไว้หลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นหน้าบาร์สำหรับผู้ที่ต้องการเน้นเรื่องดื่ม โต๊ะหน้าเวทีสำหรับคนที่ต้องการสีสันของ Live Music หรือมุมด้านหลังม่านแสนสงบ

Black Cabin Foods

Thai Caviar (Yum) 280++

'ยำไข่มดแดง' รสชาติเข้มข้นเป็นยำที่คนไทยต้องถูกใจ คนต่างชาติต้องอยากทานซ้ำ เปรี้ยว เค็ม เผ็ดปานกลาง หวานน้อย หอมมะนาว เคี้ยวเพลิน ทางร้านบอกว่าใช้ไข่มดแดงพาสเจอร์ไรส์ ทานแล้วปลอดภัยไม่ท้องเสียแน่นอน

Black Cabin Burger & Fries 320++

ขนมปัง Burger ดีมาก เป็น Brioche ที่ถูกซีลผิวด้วยไขมันมาอย่างดีเลยทำให้ขนมปังไม่แฉะ ที่สำคัญเนื้อก็ชุ่มฉ่ำ แต่ที่ amazing สุดๆ เลยนะยกให้ Fries ตอนนี้น่าจะเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่อร่อยที่สุดบนนถนนสุขุมวิทแล้ว ยกให้เลยอันดับหนึ่ง fries ธรรมดาๆ โรยเกลือ จิ้ม Ketchup ไม่แฟนซีแต่ดีมากกกก

ซ้าย Linguine Shrimp Bisque, ขวา Linguine Vongole

Linguine Shrimp Bisque 320++

อีกจานที่ไม่อยากให้พลาดถ้ามากันหลายคน แนะนำว่าพาสต้าซอสเข้มข้นมาก หอมกุ้งแบบหายใจออกมาเป็นกลิ่นกุ้งเน้นๆ เลย เส้นก็ยังคงดีเช่นเคย แต่ด้วยความที่เสิร์ฟมากับซอสค่อนข้างฉ่ำก็อาจจะนุ่มกว่าจานวองโกเล่เล็กน้อย แถมกุ้งยังให้เยอะแบบสะใจมาก อยากขอร้องให้มาลองทานกันดูคือดีจนเราก็ไม่ทราบว่าจะเล่ามากกว่านี้ให้เห็นภาพได้ยังไง หวาน หอม ครีมมี่ เข้มข้น สั่งเถอะ

Linguine Vongole 350++ มาทานแค่จานนี้ก็ได้ถ้าไม่ได้ชอบดื่ม อย่างที่บอกเลยว่าร้านนี้น่ะฝากท้องได้เลย รสชาติดีมากจริงๆ หอม Parsley เป็นพาสต้าหอยที่ไม่มีเศษเปลือกเล็กๆ มากวนใจ แถมให้เนื้อหอยมาอย่างจุใจ ความสุกของเส่นก็ควบคุมได้ดีแม้เราจะมัวแต่ถ่ายภาพกันจนอาหารแอบเย็นลงแล้วก็ตาม พูดถึงจานนี้แล้วก็อยากกลับไปซ้ำเลย

Beef Nachos 240++

สำหรับใครที่อิ่มมาแล้ว จานนี้ทานง่าย กรอบๆ รสไม่เค็มมาก จะได้ความสดชื่นจาก Salsa เปรี้ยวเล็กๆ และที่สำคัญคือปริมาณเพียงพอสำหรับ 2 คน

ซ้าย Spicy Chicken Pops On Rice, ขวา Beef Tartare with Baguette

Spicy Chicken Pops On Rice 200++

ถามจริงใครเป็นคนสั่งยำไก่แซ่บที่นี่ 🤣 ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าข้าวยำไก่แซ่บกลายเป็นอีกเมนูยอดฮิตของลูกค้า Black Cabin ไก่กรอบนานมากกกกกก มาตั้งแต่แรก อยู่ยาวจนจบคืนก็ยังไม่ยม แล้วรสแซ่บเหมาะสมกับชื่อ แล้วก็ให้เยอะจริงๆ เป็นร้านที่สั่งอะไรให้คิดไว้เลยว่าปริมาณจะมาแบบคุ้มค่าสุดๆ

Beef Tartare with Baguette 290++

ไม่พูดถึงไม่ได้เลย บางทีเราจะไปเจอ Beef Tartare ที่ออกแนวมันๆ เลี่ยนๆ ใช่มั้ย ของที่นี่ไม่เลี่ยนเลย ทานเพลินมากยิ่งคลุกไข่แดงตรงกลางยิ่งนัว ใครเป็น Beef Tartare Lover ก็ต้องลองสั่งเมนูนี้มาทาน ปริมาณไม่น้อยนะเราเตือนไว้ก่อนถ้าไม่ได้มากันเยอะแนะนำว่าค่อยๆ สั่งจะเหมาะกว่า

Drink Concept | Black Cabin Bar

ดูจากชื่อคอนเซปต์ Signature Chords ก็พอเดาได้ว่า Black Cabin เอาเรื่องดนตรีมาเล่นกับ Cocktail ด้วย เมนูนี้แบ่งเป็น 4 Chords คือ Major, Minor, Dominant7 และ Dissonant แต่ละ Chord มี 3 แก้ว รวมทั้งหมด 12 Signature Cocktails ดีเทลที่น่าประทับใจคือเล่มเมนูทางบาร์ทำออกมาเป็น แผ่นเสียงไวนิล โดยชื่อเครื่องดื่มถูกวางเรียงกันเหมือน Track List ในแต่ละคอร์ดยังมี Playlist ให้เปิดฟังไปพร้อมกับการดื่ม โดยค่อยๆ ไล่ระดับความ strong ของเครื่องดื่มขึ้นไปทีละคอร์ด ซึ่งรายการทั้งหมดที่เราได้ลองวันนี้จะมี Cocktail 3 แก้ว และมีเพื่อนเราที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์สั่ง Mocktail มาอีก 1 แก้ว

Radiant Bloom - 450++

Floral | Sweet | Sour

Ingredients: Roku Gin, Chamomile, Peach, Honey, Lemon, Albumen

เบส Gin เป็นเครื่องดื่มที่เห็นแล้วรู้สึกเซฟเสมอสำหรับเราและเพื่อนๆ เลยเลือกสั่งแก้วนี้เป็นอับดับแรก ซึ่ง Radiant Bloom เป็น Cocktail ที่อยู่ใน list ของ Major เหมาะกับคนที่ชอบโทน Bright สดชื่น มีกลิ่นพีชหอมๆ เปรี้ยวเบาๆ จาก Lemon

Dissonant Shadow - 490++

Spicy | Herbal | Savoury

Ingredients: Codigo Blanco, Jim Beam Cherry, Giffard Piment D'Espelette, Squid Ink, Sam Gler Cordial, Lime, Albumen Signature Cocktail ที่เรารู้สึกว่าคาแรคเตอร์ชัดที่สุด แก้วนี้จะมี Squid Ink ทำให้รสออกไปทาง Savoury ชัดเจน แล้วก็มีความเผ็ดเล็กๆ กับกลิ่นสมุนไพรเข้ามาเสริม เป็นรสชาติที่น่าสนใจและดื่มเพลินมาก ใครชอบเครื่องดื่มสไตล์ savoury เราว่าห้ามพลาดเด็ดขาด

Glissando - 490++

Spices | Rich | Creamy

Ingredients: Phraya Rum 8 Years, Spice Mix, Thai Tea, Magic Milk, Brown Sugar Pearl

Glissando เป็นสลัชชี่ชาไทยจาก Minor 02 ที่มาในโทน Spices, Rich และ Creamy รสชาไทยเด่นชัด ตามด้วยกลิ่นเครื่องเทศและความ Creamy จาก Magic Milk ก่อนปิดด้วย Brown Sugar Pearl ที่ช่วยเติมความหวานให้แก้วนี้

Mocktail - 300++

แก้วนี้เป็นของเพื่อนเราที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เลยเลือกสั่ง Mocktail ที่ทางร้านแนะนำมาแทน เพื่อนเล่าให้ฟังว่ารสชาติสดชื่น มีกลิ่นหอมผลไม้และไม่หวานมาก มีรสเปรี้ยวเบาๆ ค่อนข้างชอบเลย

Onthejetplane's Experience | Black Cabin Bar

จากใจคนที่รักการ enjoy กับบาร์ในโรงแรมและ Speakeasy Style หลังจากได้ลองมาที่นี่ตามคำชวนของเพื่อน ต้องยอมรับเลยว่าผิดคาดไปมาก เสียงไม่ได้ดังจนคุยไม่รู้เรื่องแต่กลับช่วย Build ฟีลลิ่งหลังเลิกงานให้เรามีพลังหายเหนื่อย สิ่งที่ไม่อยากให้พลาดเลยคืออาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากอาหารที่ Black Cabin เค้าจริงจังมาก อยากบอกว่ามาฝากท้องได้เลย อร่อยแบบไม่ผิดหวัง อาหารที่รสชาติควรจัดจ้านก็สะใจ ส่วน Italian Style ที่เค้าหยิบมาไว้ในเมนูก็ดีมากทั้งเส้นทั้งรสชาติ เมนูอาหารห้ามพลาดยกให้ Thai Caviar (Yum), Black Cabin Burger & Fries, Linguine Vongole ส่วน Cocktail ยกให้ Dissonant Shadow เพราะเราคือทาสรัก Savoury Cocktail ส่วนอีกแก้วที่ใครๆ ก็น่าจะถูกใจคือ Radiant Bloom เบสเป็น Gin สดชื่นดื่มง่าย โดยรวมเป็นร้านที่กลับมาซ้ำได้บ่อยเพราะโลเคชั่นก็ดี ราคาเมื่อเทียบกับปริมาณก็คุ้มค่าทีเดียว เหมาะจะมากันหลายคนจะได้สั่งได้เยอะๆ 😆

Location & Reservations

Location: สุขุมวิท 55 (ซอยทองหล่อ 16)

Map: https://maps.app.goo.gl/MiCYHMNbs9Cn9cz1A

BTS: Thonglor Station

Parking: มีที่จอดรถ

Open: ทุกวัน 19.00–02.00 น. (วันจันทร์ไม่มี Live Music)

Phone: 081-599-9365

Instagram: Black Cabin Bar

Facebook: Black Cabin Bar