[รีวิว] Tropical Summer Afternoon Tea น้ำชายามบ่ายชุดใหม่ล่าสุด ที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ | Siam Kempinski Hotel Bangkok

รีวิว Afternoon Tea จาก Siam Kempinski Hotel Bangkok อาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ล่าสุด "Tropical Summer" ที่จะพาเราไปสัมผัสเสน่ห์ฤดูร้อนผ่านประสบการณ์น้ำชายามบ่ายสุดพรีเมียม ณ 1897 เลานจ์ กับเมนูคาวและหวานทั้งหมด 14 รายการ ในราคาชุดละ 1,450++ บาทต่อท่าน ไฮไลท์ อาทิ แซลมอนหมักซิตรัส วากิวสับปะรดคาเวียร์ โรลมะม่วงใบเตย มูสลิ้นจี่โหระพา และซอร์เบต์มังคุดที่ให้ความสดชื่น ปิดท้ายด้วยสโคนกล้วยตาก เสิร์ฟพร้อมแยมสับปะรดวานิลลาและ Clotted Cream พร้อมฟังเสียงพิณบรรเลง ตั้งแต่ 16 มีนาคม – 31 พฤษภาคม 2569

1897 Lounge | Siam Kempinski Hotel Bangkok

1897 Lounge ไม่ได้เป็นเพียงชื่อล็อบบี้ เลาจน์ ของ Siam Kempinski Hotel Bangkok เท่านั้น แต่คือปีที่เครือโรงแรมระดับตำนานและเก่าแก่ที่สุดในโลกอายุกว่า 130 ปี อย่างแบรนด์ Kempinski ได้ถือกำเนิดขึ้นในยุโรป 1897 เลานจ์ ณ ใจกลางล็อบบี้ของโรงแรม สยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ แห่งนี้จึงเปรียบเหมือนห้องนั่งเล่นที่ถ่ายทอดเสน่ห์แบบ European Hospitality เข้ากับการบริการและการตกแต่งในแบบไทยร่วมสมัย ผ่านช่วงเวลาของวัน ตั้งแต่กาแฟยามเช้า Afternoon Tea ไปจนถึง Champagne และค็อกเทลยามค่ำ ก้าวแรกที่เดินเข้ามาจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศเหนือระดับเหมาะตั้งแต่มานั่งชิลล์หรือจะเลือกเป็นสถานที่ฉลองโอาสพิเศษก็ดีเยี่ยมไม่แพ้กัน พร้อมเพิ่มความรื่นรมย์ให้กับช่วงเวลาแห่งการจิบน้ำชามากยิ่งขึ้นจากเสียงพิณสดโดยมาดามหวัง “ทุกวันอังคาร ถึง วันอาทิตย์” ระหว่างเวลา 14.00 – 17.00 น.

Tropical Summer Afternoon Tea

รีวิว Tropical Summer Afternoon Tea ประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายสุดหรูชุดใหม่ล่าสุด ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ หากกำลังมองหาอาฟเตอร์นูนทีสำหรับหน้าร้อนแสนสดชื่น ต้องไม่พลาด “Tropical Summer” Afternoon Tea ชุดใหม่ของ Siam Kempinski ที่จัดเสิร์ฟ ณ 1897 เลานจ์ เพราะครั้งนี้ทางโรงแรมหยิบเอาเสน่ห์ของผลไม้เมืองร้อนมารังสรรค์ได้อย่างน่าประทับใจจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น "กล้วย สับปะรด และเสาวรส" สวนของคาวยังคงเน้นวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยเช่นการน้ำเอาหอยเชลล์มาทำ Ceviche แล้วใส่ทับทิมสยามคล้ายยำส้มโอ, กระทงทองไก่ทรัฟเฟิลในรสชาติที่โมเดิร์นขึ้น รวมถึงวัตถุดิบพรีเมียม​ "คาเวียร์หัวหิน" จากฟาร์มในประเทศไทยที่เราจะพบได้เป็นประจำเมื่อมาใช้บริการที่ Siam Kempinski Hotel Bangkok เช่นกัน ของหวานสำหรับ Tropical Summer ก็ไม่พลาดที่จะนำผลไม้แสน Popular ประจำประเทศไทยอย่าง "กล้วย ลิ้นจี่ และ สับปะรด" มาผสมผสานให้เข้ากันกับขนมอบ เช่น Lychee Thai Basil Mousse ทำให้นึกถึงเมนู Mojito หรือ สโคนกล้วยตากที่รังสรรค์ให้ได้รสหวานอ่อนๆ เป็นต้น ที่สำคัญเกือบลืมบอกเลยว่าการใช้จ่ายทุกรายการ ณ Lobby Lounge หรือ 1897 Lounge GHA Member ได้ลด 15% รวมถึงเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ด้วย!

Savories

เริ่มต้นเปิดต่อมรับรสด้วยของคาวที่จัดมาอย่างละเมียดละไม ไฮไลท์ที่ต้องยกนิ้วให้คือ เนื้อวากิวเสิร์ฟพร้อมสับปะรดบนขนมปังกรอบท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ ที่ให้ความรู้สึกหรูหราสุดๆ นอกจากนี้ยังมี ชีสฮาลูมีอบ เสิร์ฟคู่แตงโมและซอสพริกมะนาวที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ รวมถึง "เซวิเช่หอยเชลล์" ที่รสชาติจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ดถูกใจมากกกกก ที่สำคัญอยากแนะนำให้สั่ง Sparkling Rosé จาก Château d'Esclans มาดื่มคู่กันกับเมนูของคาวด้วยได้ความสดชื่นแบบเต็มเปี่ยมไปเลย

• Citrus Cured Salmon, Horseradish Cream Fraiche

แซลม่อนหมักซิตรัส คลุกเคล้าซอสฮอสแรดิช ทานคู่กับครีมสดและ Ikura หรือไข่แซลม่อน คำนี้กรอบนอกนุ่มในแล้วก็ยังได้ความหอมจากผักชีลาวอีกด้วย

• Wagyu Beef Pineapple Caramelized and Caviar Toast

เนื้อวากิวสไลซ์บางกำลังดีแบ่งเป็นหลายชิ้นทำให้ทานได้ง่าย เนื้อถูกสอดแทรกด้วยซอสสูตรเฉพาะของเชฟ คำนี้พิเศษที่มี Caramelized Pineapple หรือสับปะรดเคี่ยวจนได้กลิ่นคาราเมล ด้านบนเสริมด้วยคาเวียร์จากหัวหินที่มีรสค่อนข้าง Sharp เข้ากันดีกับ Toast ด้านล่าง เป็นหนึ่งในคำที่ชอบที่สุดเลยล่ะ

• Baked Pistachio Halloumi, Watermelon with Chili Lime Glaze

ชีสฮาลูมี่โปรตีนสูงนำไปอบจนผิวเป็นสีเข้มรสชาติหอมมัน เค็มอ่อนๆ เคลือบด้วยพิสตาชิโอกรุบกรอบ ด้านบนมีแตงโม คำนี้ให้ความรู้สึกคล้าย "แตงโมปลาแห้ง" ในอีกมิตินึงเลย

• Spicy Scallop and Pomelo Ceviche

เผ็ด! เตือนไว้ก่อนเลยว่าคำนี้ต้องระวังสำหรับคนที่ Sensitive เพราะพริกเพียงแค่ชิ้นบางๆ ด้านบนนั่นแหละทำให้คาแรคเตอร์ของ Afternoon Tea ชุดนี้ชัดเจนขึ้นมาทันที อ่านชื่อเมนูอาจจะรู้สึกว่าเป็น Ceviche สไตล์ Peru หรือเปล่า แต่พอชิมเท่านั้นแหละ "ยำส้มโอ" แน่นอน! Onthejetplane ชอบคำนี้มาก มีทั้งหอยเชลล์ ส้มโอ ฐานกรอบๆ น้ำซอสที่คลุกมาก็จัดจ้าน

• Chicken Tartlet and Cauliflower Truffle Mousse

ไก่อบซอส ดอกกะหล่ำ และครีมที่หอมทรัฟเฟิลอ่อนๆ ทานให้หมดในคำเดียวได้ทั้งความกรอบ ความหอม และความนัวอย่างลงตัว

Bubble Pairing 550++/Glass

• Whispering Angel Rosé จาก Château d'Esclans ใน Provence ประเทศฝรั่งเศส

เครื่องดื่มที่เราเลือกมาจับคู่กับเมนูของคาววันนี้คือไวน์โรเซ่ (Rosé) หนึ่งในเครื่องดื่มขายดีของ Siam Kempinski สปาร์คกลิ้งไวน์ตัวนี้จะได้รสสัมผัสแบบดราย สีชมพูอ่อนจางสวย พร้อมสัมผัสที่สดชื่นของผลไม้สีแดงตระกูลเบอร์รี่ ทิ้งท้ายด้วยความนุ่มนวล เป็นโรเซ่ที่ไม่หวานโดดเรียกว่ามีเพียงกลิ่นหวานเล็กน้อยตามท้ายมาก็ว่าได้ บ่มด้วยองุ่นพันธุ์ Grenache, Cinsault และ Rolle เป็นหลัก และได้รับการยกย่องให้เป็นบรรทัดฐาน (Benchmark) ของไวน์โรเซ่จากโพรวองซ์ เนื่องจากรสชาติที่เข้าถึงง่ายและรักษามาตรฐานคุณภาพได้อย่างคงที่สม่ำเสมอ (แก้วนี้ก็ได้ลด 15% จาก GHA Member ด้วยนะ)

Tropical Summer Sorbet

• Mangosteen Sorbet

ซอร์เบต์เนื้อเนียนสีชมพูอ่อน ทำจากเนื้อมังคุดแท้ 100% หากทานเปล่าๆ ค่อนข้างหวานเลยล่ะ แต่พอทานคู่กับ Biscotti กรอบๆ ที่อัดแน่นไปด้วย Pistachio เต็มแผ่น รสชาติก็พลันลงตัวขึ้นมากระทันหัน! Onthejetplane ไม่พลาดที่จะ Sip สปาร์คกลิ้งโรเช่ตามไปด้วยอีกจิบหนึ่ง Perfect อย่างมากที่สุดเลย ยังไงมาทาน Tropical Summer Afternoon Tea ครั้งนี้ ก็อยากแนะนำให้ลองสั่งเครื่องดื่มสีชมพูมา Pairing ด้วยจริงๆ

Scones

ที่นี่เสิร์ฟสโคนอบมาร้อนๆ มีทั้งสูตรคลาสสิกและ สโคนกล้วยตาก ที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยมาก ทานคู่กับเลมอนเคิร์ดเสาวรส แยมสับปะรดวานิลลา และ Clotted Cream สไตล์เดวอนเชียร์ เป็นการผสมผสานกลิ่นอายทรอปิคอลเข้ากับธรรมเนียมอังกฤษได้อย่างพิถีพิถัน

• Plain Scone, Sun Dried Banana Scone

Served with Passion Fruit Curd, Pineapple Vanilla Jam and Devonshire Clotted Cream.

Sweets ปิดท้ายด้วยกองทัพขนมหวานสีสันสดใส ไม่ว่าจะเป็น โรลมะม่วงใบเตย, มูสลิ้นจี่โหระพาไทย หรือ มูสมะพร้าว เนื้อเนียนนุ่ม ที่ห้ามพลาดคือ เค้กลายหินอ่อนช็อกโกแลตจากจันทบุรี ชอบจนต้องแวะไปสั่งกลับบ้าน!

• Almond Cream, Pineapple Lime Compote

Compote หรือ คอมโพต สับประรดปรุงรสด้วยมะนาว ได้ทั้งหวานและเปรี้ยวในคำเดียว ด้านในยังมีครีมอัลมอนด์ช่วย Balance รสชาติที่จัดจ้านให้อ่อนโยนลงกว่าเดิม ชิ้นนี้อาจจะต้องใช้ความพยายามในการเข้าใจรสชาติเล็กน้อยสำหรับคนที่แนวเบอร์รี่ แต่ส่วนตัวเราก็ค่อนข้างชอบเหมือนกันแต่เพื่อนบอกอาจจะยัง 😆

• Exotic Coconut Little Entremet

อองเทรเม่ต์ หนึ่งในประเภทของขนมฝรั่งที่คนทำเบื่อแต่คนทานชอบที่สุด เนื่องจากเค้กประเภทนี้จะประกอบไปด้วย Layer มากมาย ต้องอาศัยความชำนาญหลายด้านทั้งในเรื่องหน้าตาและการลำดับรสชาติ ซึ่ง Entremet มะพร้าวชิ้นจิ๋วนี่นอกจากทำลำบากแล้วยังอร่อยมากๆ เลยล่ะ ข้างในจะมีทั้งมูสและเนื้อเค้กที่ได้ความหวานเพียงเล็กน้อยและความหอมนัวพอเหมาะ

• Banana Hazelnut Praline “Tartlet”

ขนมหวานชิ้นที่ชอบที่สุดก็คำนี้เลยล่ะ กล้วยหอมกับเฮเซลนัทเดอะเบสต์บัดดี้อยู่แล้วรวมตัวกันเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น คำนี้ยังมมีครีมสดและไวท์ช็อกโกแลตรวมถึงฐานกรอบๆ เล็กน้อยด้านล่าง โอ้ยยย เข้ากันไปหมด!

• Mango Pandan Roll

โรลใบเตยสีเขียวธรรมชาติจากน้ำใบเตยคั้นสด สอดแทรกด้วยซอสมะม่วง กลิ่นใบเตยอ่อนๆ ไม่รบกวนความหอมของมะม่วง แต่ชิ้นนี้อาจจะได้ความหวานเยอะกว่าชิ้นอื่นหน่อย ทางโรงแรมแนะนำให้จับคู่ขนมชุดนี้กับชาดำเพื่อที่จะได้มาเบรคความหวานลงซึ่งส่วนตัวว่าเป็นตัวเลือกที่ดีเลยแหละ

• Lychee Thai Basil Mousse, Pain de Gene

ปรบมือสิบครั้งให้คำนี้เลย สีน่ารักก็เรื่องนึงแต่รสชาติประหนึ่งค็อกเทลช่วยให้ Tropical Summer Afternoon Tea นี้สดชื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ มูสที่มีทั้งความหอมอ่อนๆ จากลิ้นจี่ รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยกลิ่นที่เตะจมูกของโหระพา โอ้ยสดชื่นน

• Marble Tea Cake, Chantaburi Chocolate Glaze

มาร์เบิ้ลเค้กเมนูแสนธรรมดาที่กลับกลายเป็น Signature ที่สังเกตุเห็นได้เลยว่าแขกโต๊ะอื่นๆ สั่งมาทานกันเยอะที่สุด ชิ้นที่เสิร์ฟในเซ็ทจะเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (ตามภาพขวาบน) อาจจะเป็นเพราะความหอมจาก "ช็อคโกแลตจันทบุรี" และเนื้อเค้กที่ถูกต้องตามมาตรฐานอีกทั้งหน้าตาที่สวยงามทำให้เมนูนี้ถูกอกถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติได้ง่ายๆ หากใครอยากสั่งกลับบ้านด้วยก็จะอยู่ที่เพียงชิ้นละ 170บาท++

Black Tea Pairing RECOMMENDED!

• Mango & Strawberry

วันนี้เลือกจับคู่กับชาซีลอน Pekoe ที่มีกลิ่นหอมของมะม่วงและรสชาติสดชื่นจากสตรอเบอร์รี่ นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้วยังเข้ากันกับขนมหวานได้อย่างดี โดยที่ไม่กลบรสชาติวัตถุดิบอื่นๆ นอกจากนี้ชาดำยังช่วยให้ไม่รู้สึกว่าขนมหวานวันนี้หวานจนเกินพอดีด้วย

Onthejetplane’s Favorite

สรุป experience ที่ได้รับจากอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ล่าสุด "Tropical Summer Afternoon Tea" ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ด้วยสิทธิ์ Visa Infinite เมื่อใช้จ่ายครบ 100,000 บาท วันนี้ค่อนข้างประทับใจรสชาติเมนู Savories เป็นพิเศษ จะบอกว่าชอบทุกคำเลยก็ว่าได้โดยเฉพาะ “วากิว คาเวียร์ สับปะรด” แล้วก็ “Ceviche Spicy Scallop” ส่วนของหวานวันนี้ขอยกให้ “Banana Hazelnut Praline Tartlet” และ “Lychee Thai Basil Mousse” ทั้ง 4 เมนูนี้ทานง่าย รสชาติจัดจ้านและได้เอกลักษณ์ความเป็นหน้าร้อนมากๆ เมื่อเทียบกับชุดน้ำชายามบ่ายครั้งก่อนหน้าที่ Onthejetplane เคยมาทาน ก็ถือว่ามีความแตกต่างกันมากทั้งตัววัตถุดิบ เมนูรวมถึงคอนเซปต์ด้วย โดยรวมเป็น Afternoon Tea ที่ค่อนข้างน่าประทับใจและคุ้มค่าทีเดียว ใครที่เพิ่งมาทานไปสามารถกลับมาอีกได้เลยรับรองไม่ผิดหวัง

Tropical Summer Afternoon Tea | Siam Kempinski Hotel Bangkok

Tropical Summer Afternoon Tea ให้บริการทุกวัน

สถานที่: 1897 Lounge Siam Kempinski Hotel Bangkok

เวลา: ระหว่างเวลา 13.00 – 17.00 น.

วันที่: 16 มีนาคม – 31 พฤษภาคม 2569

ราคา: ชุดละ 1,450++ บาทต่อท่าน รวมชา หรือ กาแฟ 1 ที่

• ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มตามที่กฎหมายกำหนด

สำรองที่นั่ง: โทร. 02 162 9000 หรือ 1897lounge.siambangkok@kempinski.com รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/1897-lounge/tropical-summer-afternoon-tea